La viscosité de l'eau est-elle équivalente à celle du sirop de glucose ?

Etudions la viscosité de l'eau et du sirop de glucose :

se munir :
- d'eau
- de sirop
- d'une bille
- d'un chronomètre
- de deux éprouvettes graduées


* Dans une éprouvette graduée on verse 250 mL d'eau, la bille de 3.9 g met 0.53 s à atteindre le fond de l'éprouvette.

* Faisons la même expérience avec le sirop de glucose, on verse 250 mL de sirop dans une seconde éprouvette, la bile de 3.9 g met 0.103 s à atteindre le fond de l'éprouvette.


Conclusion : La viscosité du sirop de glucose est plus importante que celle de l'eau car la durée que la bille a mis pour tomber au fond de l'éprouvette est plus grande.